Les restaurants MuCEM: un concept unique qui met en valeur la culture méditerranéenne
Les ambitions des espaces du Môle Passedat à Marseille
La culture méditerranéenne est marquée par un ensemble de produits typiques et de saveurs orginales. Le Môle Passedat a donc pour ambition de vous faire découvrir les plats incontournables du bassin méditerranéen dans une dimension culturelle et festive. Gérald Passédat y ajoute sa touche personnelle et associe intelligemment les ingrédients mythique de la Méditerranée : la tomate, le porc, les légumes, les épices, le poisson ou encore l’huile d’olive.
Les restaurants du Môle présents au MuCEM
La table : ce restaurant situé en haut du bâtiment du J4 offre une vue imprenable sur les quais, le port et le spectacle de la mer. La table propose a 80 couverts une cuisine fraiche et métissé avec un plat de viande, de poisson ou végétarien proposés chaque jour. D’ailleurs, les légumes qui y sont servis sont issus de la Ferme “organic” les Olivades d’Ollioules.
Le restaurant La Table est donc un grand rassemblement des pays de la Méditerranée en une seule assiette.
Ouvert tous les jours sauf le mardi et le dimanche, 12h30 - 14h30 et 19h30-22h30. Le menu du midi est à 49€ et celui du soir à 69€. Réservation conseillée.
La cuisine : situé au dernier étage du J4 à côté du restaurant La Table, ce grand espace convivial de 130 couverts vous invite à découvrir l’esprit des tables d’hôtes. Le plat principal y est servi à table (viande, poisson ou végétarien) et les entrées sont en libre-service ainsi que les desserts. Profitez de cette “cantine moderne” pour redécouvrir des saveurs d’antan comme les feuilles de vigne farcies à l‘Arménienne au riz et à l’agneau, les graines germées ainsi qu’une sélection de jus de fruits et de légumes frais.
Ouvert tous ls jours sauf le mardi de 12h à 15h. Formule à partir de 17,50€.
Le Café : ce lieu de vie est niché dans le jardin ouvert à tous et propose une cuisine immédiate et populaire marseillaise dans une ambiance décontractée : poulet rôti au miel et aux agrumes, ragout d’artichaut, taboulé d’épeautre aux raisons secs, citron confit aux anchois avec minute de mulet... Des plats typiques revisités qui raviront vos papilles !
Ouvert tous les jours sauf le mardi de 12h à 19h (ouvert en été le vendredi jusqu’a 22h). Menu à partir de 31€.
Les autres espaces du Môle Passédat
L’école de cuisine : en plein coeur du fort Saint Jean, une école de cuisine ouvrira ses portes fin 2013 pour accuellir une dizaine de participants à des cours de cuisine. Ces derniers, adultes comme enfants, pourront mettre à profit les produits issus du Jardin et découvrir de nouveaux domaines tels que la mixologie et l’oenologie.
Le Môle propose également de privatiser la terrasse panoramique du MuCEM pour des événements privés à partir de septembre.
